|
Eendeborst Met Honing En Druiven
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -2 eendeborsten
-2 lepels honing
-2 lepels honingazijn
-4 takjes tijm
-2 takjes rozemarijn
-1 sjalot
-2dl bruine fond
-muskaatdruiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: -Het vleesaanbakken, na het draaien van het vlees de tijm en rozemarijn mee in de pan leggen
-Als de eend gaar is het uit de pan halen en het vet afgieten
-Het sjalotje aanstoven
-De honing en de azijn toevoegen
-Deglaceren met de bruine fond
-Doorsteken
-De druiven even mee opwarmen in de saus
|
|
|